Bio Korb ... Sardinen

Pan do Mar - Sardinen

Die Sardinen (Sardina pilchardus W / Europäische Sardine) für Pan do Mar stammen aus nachhaltiger und kontrollierter Fischerei vor der nordwestlichen Küste der Iberischen Halbinsel. Die Fische werden von den ortsansässigen Kleinfischer ausschließlich mit kleinen Ringwaden gefangen.
Da die Tiere in den Ringwaden nicht gequetscht werden, ist dass Fleisch von excellenter Qualität. Die Fangmethode verhindert zudem, dass unerwünschte Fischarten mitgefangen werden und garantiert, dass die Fische mindestens einen Reproduktionszyklus vollzogen haben - Fisch aus nachhaltigem Wildfang in exquisiter Qualität.